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E' uno dei piatti più iconici della cucina italiana, ma le sue origini esatte sono oggetto di dibattito tra gli esperti enogastronomici. Una delle teorie più accreditate suggerisce che il piatto abbia le sue radici a Roma, durante il secondo dopoguerra.
Per chi ama il mare e ne vuole assaporare i sapori ed i profumi, La Molisana presenta la ricetta perfetta per le serate estive. I cuochi “Chef in Camicia” hanno rielaborato la classica carbonara dando vita ad un primo piatto dal sapore marino, divertente e colorato: la Carbonara di mare.
Il 6 aprile si celebra il #carbonaraday, per l'occasione è stato realizzato questo video che spiega passo passo la ricetta dello chef Luciano Monosilio!
Non è detto debbano essere spaghetti, la carbonara si adatta anche ad altri formati di pasta che accolgano più generosamente la sua cremina. E se vi dicessimo che è ottima anche con i semini?
