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Come antipasto o secondo, il tortino freddo di alici al pomodoro rappresenta un piatto godereccio e piacione. Perfetto per portare in tavola il pesce azzurro, la ricetta è firmata dallo chef Renato Bernardi.
Ingredienti per 4 persone 400 g di bigoli freschi 8 filetti di acciughe sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di cipolle bianche sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Pulite le cipolle, tagliatele a metà e affettatele finemente.…
Il pesce azzurro è da sempre protagonista delle tavole di Natale, specialmente per la cena di magro della Vigilia. Le acciughe (o alici) in particolare sono alla base di tanti piatti tipiche che riportano alla luce antiche ricette e sapori.…
