Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
30 agricoltori che riescono a mettere insieme 8 mila quintali di San Marzano per 15 ettari di superficie. Sono alcuni dei numeri che raccontano il grande lavoro che negli anni sta facendo la DANIcoop, realtà cooperativa della Valle del Sarno…
Ingredienti per 1 persona Per la gelatina di basilico: – 100 grammi di basilico; – 1/2 foglio di gelatina; – 50 grammi di zucchero; – 2 foglie mentuccia; Procedimento Scaldate 50 grammi di spremuta di basilico (ottenuta precedentemente frullando con…
Giù le mani dal “Re”. Il pomodoro San Marzano DOP è figlio unico. Non ha fratelli. Il presidente del Consorzio per la tutela del pomodoro San Marzano dell’Agro sarnese nocerino DOP, Edoardo Ruggiero, scende nuovamente in campo in difesa dei consumatori.
Pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale della UE le modifiche al disciplinare di produzione della DOP Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino. Il ministero delle Politiche agricole informa che da questo momento bisogna attendere sei mesi, come da procedura comunitaria, periodo entro il quale gli altri Stati membri possono presentare eventuali opposizioni, prima di vedere definitivamente riconosciute le modifiche richieste.
