Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 1 pollo busto da 1,3/1,4 kg circa 1 lattina di birra chiara 1 cipolla 1 cucchiaio di paprika dolce 1 cucchiaio di paprika piccante 1 spruzzata di worchester sauce 300 gr di bacon a fettine non…
Il finger food continua a reinventarsi e conquistare i palati: tra le proposte più originali e gustose spiccano i lecca-lecca di pollo, un antipasto sfizioso che trasforma un ingrediente semplice in una piccola esplosione di sapore.
Tra le carni bianche che noi consumiamo, la più frequente è quella di pollo. Oggi è sempre più difficile trovare nei banchi da macelleria dei polli allevati all’aperto, poiché la maggioranza sono nutriti in batterie intensive. La pollastra è di certo migliore del pollo avendo carni leggermente più grasse e più tenere.
