Il finger food continua a reinventarsi e conquistare i palati: tra le proposte più originali e gustose spiccano i lecca-lecca di pollo, un antipasto sfizioso che trasforma un ingrediente semplice in una piccola esplosione di sapore.
Questa preparazione gioca con la forma e la consistenza, offrendo una versione croccante e divertente del pollo da gustare rigorosamente con le mani.
Perfetti per aperitivi, buffet e cene informali, i lecca-lecca di pollo uniscono creatività e gusto in un formato che piace a tutti, grandi e piccini.
Ingredienti per 4 persone
1 petto di pollo
1 uovo
1 manciata di Parmigiano
½ bicchierino di panna
200 g di arachidi non salate
olio per friggere
bastoncini di legno quadrati tipo finger food
Procedimento
In un mixer mettere il pollo, l’uovo, il parmigiano e la panna; frullare bene il tutto.
Togliere l’impasto dal mixer, fare delle palline della dimensioni di una noce che andranno poi passate nelle arachidi tritate.
Friggere in olio e servire su bastoncino come fossero lecca lecca!
Il consiglio in più
La carne va amalgamata molto bene perché non si rompa in cottura.
Ricetta dello chef Daniele Persegani
