Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
A colazione: tra biscotti, cereali, marmellata e croissant irrompono mozzarella di bufala, bacon e alimenti salati. La mozzarella siamo abituati a gustarla soprattutto d’estate, in veste di caprese o con un contorno di verdure di stagione, da sola o filante…
CASERTA. Domenico Raimondo è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Quarant’anni, salernitano, quarta generazione di “mastro casaro” e titolare del caseificio Mail di Bellizzi, Raimondo è stato eletto all’unanimità nel corso della riunione di insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione, costituito l’8 luglio scorso, e resterà in carica per il prossimo triennio.
CASERTA. Dopo le modifiche apportate allo Statuto, gli allevatori bufalini dell’area di produzione della mozzarella di bufala campana DOP stanno manifestando notevole interesse ad iscriversi al Consorzio di Tutela e hanno inviato richieste di adesione oltre ogni aspettativa, pervenute in…
EBOLI (SA). Ultimi dettagli prima della partenza della quarta edizione de La Grande Bufala, kermesse enogastronomica dove ad essere protagonista è la Mozzarella di Bufala DOP, un prodotto di grande eccellenza richiesto e riconosciuto in tutto il mondo. Una nove giorni ricca di appuntamenti rivolti sia agli appassionati ed ai tecnici che alle famiglie.
Lo scorso 25 marzo è stato emesso l’annullo filatelico per il francobollo Mozzarella di Bufala Campana DOP nell’ambito della serie tematica Made in Italy, realizzata da Poste italiane e ministero dello Sviluppo economico, che comprende anche altre tre DOP (Gorgonzola,…
Roberto Saviano negli ultimi tempi ci ha abituati agli “elenchi”. Li ha utilizzati nella trasmissione che ha condotto di recente con Fazio, ed anche nel suo ultimo libro – uscito da pochi giorni – “Vieni via con me”. Tra le…
La mozzarella di bufala campana Dop, prodotto simbolo del made in Italy, sarà protagonista da oggi, 1° marzo, al Foodex di Tokyo 2011. Oltre 500 mila kg, pari a più di 4 milioni di mozzarelle e un valore di quasi 15 milioni di euro i dati relativi all’export in Giappone nell’ultimo anno, secondo le
CASERTA. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha un nuovo statuto, che sancisce il nuovo corso dell’organismo di vigilanza e promozione e garantisce la rappresentanza di tutti i soggetti della filiera bufalina, dagli allevatori produttori di…
La “zizzona” prodotta a Battipaglia, la città da sempre capitale della mozzarella, è protagonista in questi giorni insieme a Claudio Bisio nel film Benvenuti al sud, che sta sbancando i botteghini d’Italia.
