Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il Carnevale in Italia non è solo maschere e sfilate, ma anche un tripudio di sapori che affondano le radici nelle tradizioni popolari. Ogni regione custodisce ricette secolari, tramandate di generazione in generazione, che rendono questo periodo dell’anno un’occasione perfetta per lasciarsi tentare da dolci fritti, fragranti e irresistibili.
Video ricette divertenti e veloci per preparare insieme ad Elisabetta Mauro i grandi classici della cucina italiana oppure piatti tipici e rivisitati! Stavolta tocca alla lasagna, che sia una festa comandata, domenica o solo una voglia matta di coccolarsi col…
Scopri la storia delle lasagne, dalle origini romane alle varianti regionali italiane. Leggi curiosità, riferimenti letterari e tradizioni che rendono questo piatto un simbolo della cucina italiana.
La lasagna è un piatto di origine antichissima, gustato già dagli antichi romani, come ci testimonia Marco Gavio Apicio, cuoco dell’imperatore Traiano, nella sua opera “De Re coquinaria”: era considerata un “contenitore” di ingredienti. Si legge che questo “contenitore” veniva…
