Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
CORATO (BA). Dall’amore per la gastronomia di qualità e dalla maestria nel preparare cocktails, nasce nel cuore della murgia Pugliese, “Storyteller”, il primo gastro-pub a chilometro zero. L’idea viene dalla passione e l’esperienza pluriennale nel settore bar di Giuseppe Lops,…
Per uno chef su tre la nuova tendenza del 2010 è la preparazione nei ristoranti di menu con prodotti locali a chilometri zero magari coltivati direttamente nell’orto del locale. E’ quanto risulta dal sondaggio condotto su duemila cuochi dall’associazione Nazionale dei ristoratori sul trend più in del momento negli Sati Uniti.
Dai cavatelli di ragù di cinghiale del ristorante Vecchie Fornaci di Badia di Cava de’ Tirreni alla parmigiana di borragine dell’Osteria Scassaporta di Pontecagnano Faiano, dalla zuppa di castagne con totanetti e il farro con colatura di alici del ristorante…
NAPOLI. All'insegna dei prodotti agroalimentari della tradizione natalizia, del risparmio e della sostenibilità ambientale gli appuntamenti del Mercato di 'Campagna Amica' della Coldiretti per il week end prenatalizio, in programma domani mattina al Borgo Orefici di Corso Umberto I e nel pomeriggio al Centro Meridiana di Casalnuovo.
