Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Nasce in casa Gjulia la novità nel panorama internazionale delle birre per celiaci. Il microbirrificio artigianale e agricolo friulano ha messo a punto e si appresta a distribuire la prima birra artigianale e agricola dedicata agli intolleranti al glutine realizzata…
Cresce il popolo italiano che deve far fronte all’aumento dei prezzi ma anche a numerose intolleranze alimentari ed allergie. Un’intolleranza comune è quella legata al glutine. Negli anni abbiamo imparato a cucinare senza alcuni alimenti, ad inventare nuove ricette, a…
Buccia d’arancia e polpa avanzata, un giusto binomio per un pane ricco di fibra e povero di glutine. Polpa avanzata che spesso proviene dalle parti dell’arancia, quella usata per la spremuta o per altre preparazioni alimentari, parti che solitamente vengono…
Troppi pranzi e cene di lavoro o semplicemente per piacere, al nostro corpo troppo spesso tocca il compito di smaltire gli eccessi. Alcol, fritti, cibo molto ricco, affaticano il nostro intestino, un organo molto importante per il benessere. Per tornare…
SALERNO. Entra nel vivo la programmazione della terza edizione di Vivace, la manifestazione organizzata dall’associazione LaborSALERNO e finalizzata, attraverso la trasmissione di informazioni relative alle difficoltà quotidiane determinate dalla celiachia in tutti i soggetti affetti dal disturbo alimentare, ad individuare…
