Deposito ristorante Archives - Rosmarinonews.it

Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

Pasquale Palladino. Dalle Alpi al Deposit0 in nome della buona cucina

“Una buona materia prima, fa un buon cuoco!” così inizia a raccontarsi Pasquale Palladino, il nuovo chef del ristorante Deposit0 di Pontecagnano Faiano (SA). La sua “cucina è caratterizzata da prodotti rigorosamente di stagione, al fine di garantire tutta l’autenticità…

DEPOSITO. La new entry della ristorazione salernitana guarda alle contaminazioni

Nasce nella zona industriale storica del paese un “deposito” del gusto, tra mura del 1927 circa e i resti di un mulino, ancora visibili. Un tempo fu essiccatoio per i pomodori e poi per le foglie di tabacco. Cosa non possono raccontare queste mura? E tanto avranno da raccontare da oggi. Un Deposit0 di sapori e di gusto in ogni suo genere.