Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Pizza rossa: l’antica ricetta rustica di Pietramontecorvino
Pizza rossa: l’antico rustico di Pietramontecorvino. Ecco la ricetta tradizionale con farina di mais, ciccioli e finocchietto.
Daunia
La zuppetta di San Severo. Una tre giorni in nome di una golosa ambasciatrice dell’Alta Daunia
Brodo, carne di tacchino, pane casereccio, un misto di formaggi: gli ingredienti lascerebbero immaginare un piatto semplice, in realtà si tratta di un piatto che richiede un equilibrio perfetto. Ogni famiglia ha il suo metodo, seppure resti una pietanza di unione e di condivisione.
L’Oro della Puglia e di Federico II. A Torremaggiore il Premio
Torna a Torremaggiore (FG) l’appuntamento con “L’Oro di Puglia e L’Oro di Federico II”, in programma il 5 e 6 maggio 2023, dedicato ai produttori di olio, che rappresenta anche un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati e cultori dell’extravergine di oliva.
Viaggio in Puglia. La sua essenza in 5 tappe
Ecco che, se amate i viaggi in auto (per poter sfruttare al meglio il tempo libero e fare numerose tappe durante il tragitto) vi propongo una piccola selezione di posti in Puglia, da vedere ed assaggiare. Selezione che ovviamente non è affatto esaustiva, ma piuttosto rappresentativa dell’essenza territoriale.
La Passionata di Troia. Una dolce scoperta tra i Monti Dauni ed il Tavoliere di Puglia
di Antonella Petitti foto del borgo di Giuseppe Luciano Pirro TROIA (FG). Per quanto si possano elencare patrimoni storici e naturalistici, la bellezza mozzafiato della Cattedrale di Troia catalizza tutta l’attenzione, soprattutto di chi ha poche ore per godersi questa…
I° Premio “G.A.T.E. & GUSTO da Bere – Nero di Troia” al Nerone de La Marchesa
LUCERA (FG). “Il Nerone” IGP Daunia 2010 della Cantina La Marchesa di Lucera si è aggiudicato il primo posto al Wine Contest del “I° Premio G.A.T.E. & GUSTO da Bere” Nero di Troia, organizzato in collaborazione con l’ONAV (Organizzazione Nazionale…
Libando Viaggiare Mangiando. Foggia si prepara ad essere la regina dell’urban food
FOGGIA. Partire dalle tradizioni culinarie della nostra terra e far innamorare la gente dei nostri vicoli. È l’obiettivo di “Libando Viaggiare Mangiando”, il festival del cibo di strada promosso dall’amministrazione comunale di Foggia per il tramite dell’assessorato alla Cultura, in…
Peppe Zullo. La Daunia tra erbe spontanee e grano arso, la rivoluzione della semplicità
Qui non si arriva per caso, ma vale la pena venirci. Peppe Zullo conosce a fondo la parola “accoglienza”, non è composta dalla maschera di cortesia dovuta, ma è un sorriso sincero che contagia. Non è la leggerezza a provocarlo, ma amore per la vita e la natura.
Torna Gocce d’Oro. In nome della Daunia dell’olio
TROIA (FG). E’ ormai giunto alla sua terza edizione il concorso oleario “Gocce d’Oro”, organizzato dall’Associazione A.c.t! Monti Dauni con il patrocinio del Comune di Troia e la collaborazione di Coldiretti, Confederazione italiana agricoltori, Camera di Commercio di Foggia e…