Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
CILE. L’avocado (o la palta) cresce in tutti i paesi tropicali e non è utilizzato soltanto da solo. Infatti è praticamente onnipresente in ogni insalata in America Latina. Si tratta sicuramente di uno dei pochi frutti freschi ricco di grassi…
Iscrizioni aperte dal 1° agosto per la prima edizione di Sol d’Oro Emisfero Sud, in programma dal 29 settembre al 3 ottobre a Santiago del Cile. La nuova iniziativa patrocinata da Veronafiere replica, nel periodo più adatto alla valorizzazione qualitativa…
Se entrate in un supermercato cileno potete fare diversi incontri originali e inusuali per noi. Uno di questi è senza dubbio quello con i cochayuyo, ovvero alghe commestibili, per lo più vendute secche. Vi assicuro che sono enormi sulle spiagge, dunque anche secche conservano una certa grandezza.
