Associazione Cuochi Salernitani

Candele spezzate su crema di patate, calamaretti e granella di nocciole di Giffoni

Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato un’interessante collaborazione per la realizzazione di piatti e ricette mediante la maestria e la professionalità degli chef aderenti all’associazione provinciale presieduta dal prof. Luigi Di Ruocco e la genuinità della pasta artigianale prodotta da Sara De Luca nel laboratorio di Cava de’ Tirreni (SA).

L’Associazione Cuochi Salernitani conquista l’oro alla gara di Marina Carrara

SALERNO. Il “Team dell’Associazione Cuochi Salernitani” conquista l’Oro agli “Internazionali d’Italia” a Marina di Carrara, gara gastronomica che si è svolta dal 4 all’8 marzo 2012. Il plauso va alla squadra tutta: i cuochi Ciro D’Amico, Gaetano Iannone, Gioacchino Nocera e Gianluigi Quaglia per il salato, e Bartolomeo Bottiglieri per la pasticceria. A guidare il Team il segretario