La zia Ale al carciofo e al rosmarino. Non poteva passare inosservata…

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L’occhio si è fermato dritto dritto su quell’ingrediente lì…rosmarino. Ebbene si, se poi è sull’etichetta di una birra artigianale, è degna di nota, come minimo. Ed eccoci a raccontare dell’ultima creazione di Na Biretta che presenta LAZIAALE, un progetto di birrifici laziali associati all’A.BI. Lazio, per valorizzare il malto d’orzo ed i prodotti tipici locali.

Così Birradamare aggiunge alla ricetta carciofi e rosmarino e l’aromaticità della birra che ne viene fuori diventa un compagno (non solo ideale) di numerosi piatti tipici laziali.

E la considerazione nasce spontanea: il progetto è davvero interessante, tutte le produzioni (birrarie e non) dovrebbero ispirarsi al territorio e puntare dunque alla sua valorizzazione e tutela.

Un plauso dalla redazione!

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