Una buona insalata non può mai mancare sulle nostre tavole, specialmente se mista ed arricchita di fantasia e prodotti di stagione come la mela Royal Gala: la proposta viene dalla nostra amica foodblogger Simona.

Buon divertimento!

Ingredienti per 4 persone:

· 300gr di insalata mista

· 50gr di olive nere

· 10 noci

· 3 ravanelli

· 1 carota

· 2 mele rosse Val Venosta

· olio extravergine di oliva

· sale q.b.

· succo di limone

Procedimento:

Dopo aver lavato ed asciugato accuratamente l’insalata, pelate la carota e tagliatela a julienne. Denocciolate le olive e sgusciate le noci. Lavate i ravanelli e tagliateli a fettine sottili.

In una ciotola ampia preparate l’insalata aggiungendo, carote, olive, noci e ravanelli. Infine aggiungente le fettine di mele rosse precedentemente lavate ed asciugate.

Condite con olio, sale e succo di limone.

Se preferite, potete aggiungere a questa insalata anche una dadolata di formaggi.

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