Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
C'è chi annovera la "carrettiera" tra i piatti tipici siciliani e chi tra quelli romani, la verità è che ogni versione ha delle peculiarità e che le origini della ricetta resta incerta.
Questo nome deriverebbe dal fatto che si trattava di una pietanza preparata spesso da chi spingeva i carretti e, dunque, aveva poco tempo per preparare e (soprattutto) doveva cucinare con pochi elementi non deperibili facilmente.
Andiamo a scoprire quali sono i titoli videoludici a tema cucina più appassionanti e intriganti, da giocare in compagnia o persino per fare un po’ di pratica!
Per un aperitivo o uno spuntino in buona compagnia è necessario qualcosa di speciale. I pancake salati sono molto golosi e diventano la base per ogni desiderio. Noi ve li consigliamo con la coppa, la robiola e un po' di pesto alla genovese!
I vini del Sud Italia saranno protagonisti assoluti ancora una volta a Sannicandro di Bari, dal 5 al 10 giugno 2024, in occasione di Radici del Sud, appuntamento annuale che punta i riflettori internazionali sulla produzione vinicola delle regioni meridionali italiane.
Il salmone, dal punto di vista nutrizionale, è un alimento che riserva molti benefici. Bisognerebbe prediligere quello selvaggio, naturalmente più ricco di Omega 3 e più magro, ma resta comunque un pesce prezioso da integrare periodicamente nella nostra alimentazione.
Si tratta di un sugo a base di pomodorini, arricchito in fase di mantecatura con formaggio grattugiato. Per questo la pasta allo scarpariello è una ricetta "di riciclo", poiché è possibile recuperare i formaggi avanzati in frigorifero e uniti a qualche pomodoro, che diventa una crema morbida e saporita.
Il festival del carciofo bianco della Valle del Tanagro è un contenitore culturale e gastronomico che si stringe attorno ad una produzione locale identitaria, la quale sta dando una forte spinta di rilancio all’agricoltura locale.
La pasta frolla salata è una di quelle basi che ci consentono di realizzare moltissime ricette. In particolare ci aiutano con torte, crostate e tartellette.
Dalla scelta della padella giusta a come impostare la cottura. Ecco i segreti per ottenere un'ottima carne di pollo arrostita in padella!