Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Le 10 città europee più belle da visitare in barca
10 città europee da scoprire in barca. Quali sono quelle più amate? Scoprilo in questo articolo ricco di fotografie!
Venezia
Bibione. La prima destinazione turistica italiana per accessibilità
“È la prima destinazione turistica italiana ad aver intrapreso un percorso che guida tutta la filiera turistica locale nella direzione della piena accessibilità della destinazione turistica nel suo complesso. Un progetto che già creato una contaminazione positiva sul territorio veneto,…
Gusto in Scena: decima edizione in nome della Cucina del Senza
La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio con il suo carico di cultura enogastronomica, nuovi stili di vita, chef, pasticceri, produttori e vip, per far…
OSCAR GREEN 2015 di Coldiretti. Da Nord a Sud ecco i vincitori…
C’è chi ha inventato la carne senza carne facendo gustare in tranquillità porchetta, fiorentina e salumi rigorosamente ottenuti dal grano e quindi privi di trigliceridi e colesterolo, chi ha ideato la App salva truffe nell’olio, chi ha aperto il primo…
Risi e bisato
Questo un tempo era il piatto per eccellenza della vigilia di Natale veneziana, meno usuale oggi, resta patrimonio della variegata cucina italiana ed ha come protagonista l’anguilla. Per 4 persone 350 g di riso 1 anguilla di circa 600 g…
VENEZIA. Con Green Drop Award la top list dei film più eco di sempre
In principio sono stati i fratelli Lumière nel 1896, e da quel momento tutti i più grandi registi si sono cimentati con argomenti importanti come l’inquinamento e i cambiamenti climatici. Alfred Hitchcock, Akira Kurosawa, Werner Herzog, James Cameron ed Ermanno…
Per San Valentino riapre Tenuta Venissa. La scommessa Bisol-Klugmann
Il giorno di San Valentino sarà lei, la talentuosa chef Antonia Klugmann ad aggiungere magia al già magico territorio della Tenuta di Venissa, con la sua cucina che sta continuando a riscuotere grandi consensi non solo dagli amanti della buona…
Venezia: patrimonio culturale intangibile e attività turistiche. Se ne parlerà il 22 ed il 23 novembre
VENEZIA. Definiti i temi del convegno internazionale “Antiche manifestazioni del patrimonio culturale intangibile e attività turistiche: il caso di Venezia” in programma al Porto Crociere di Venezia, Terminal 103 il 22 e 23 novembre 2013. Il summit, organizzato dalla Venezia…
Carpaccio di mazzancolle, ricotta al limone, caviale di tartufo e insalata di germogli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g. di mazzancolle fresche 250 g. di ricotta fresca vaccina 1 limone biologico 50 g. di caviale di tartufo sale Maldon e pepe Sarawak q.b. olio evo integrale del Garda q.b. germogli misti (shiso, mustard…