Valentino Tafuri

Pane e Rosmarino. Nel nome del pane con Valentino Tafuri

Un prodotto alla base del nostro stile alimentare, che oggi (nonostante resti carico di significati e simbologie) va assolutamente declinato al plurale e pensato in un modo nuovo. Tra prodotti speciali, nuove e vecchie farine, bread therapy e la magia delle nuove (?) tecniche di lievitazione in questa puntata di Pane e Rosmarino abbiamo parlato di pane assieme al lievitista Valentino Tafuri.

Fare il pane in casa. La ricetta di Valentino Tafuri

Rilassa, migliora l'umore e l'autostima: sono soltanto alcune delle evidenze scientifiche attribuite all'attività della panificazione home made. Una sorta di hobby che necessita si cura e di attenzione, ma che regala moltissime soddisfazioni. Il lievitista Valentino Tafuri, ospite della trasmissione tv "Pane e Rosmarino" (in onda sul canale digitale 111 Zona RCS75), ci regala la sua ricetta per principianti.

3Voglie cresce. Ora è un pizzificio con delivery e take away

Il 3Voglie amplia e va oltre la già rodata offerta serale e prevedrà il servizio delivery, il take away con il banco della rosticceria, la pizza a pranzo e nelle mattine del weekend pasta fresca in diverse trafile, oltre ad una straordinaria apertura mattutina di sabato e domenica per offrire colazioni con il meglio dalle tradizioni delle boulangerie francesi, dei panifici italiani e del breakfast inglese.