Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
“..ci misi un po’ di tempo, dopo aver frequentato la scuola di Enologia a Conegliano e aver seguito per un paio d’anni i corsi dell’Università di Agraria a Padova, a decidere di entrare definitivamente in cantina. L’azienda, la cantina, il vino, per me,…
Prospettive di un raccolto florido, sia in termini qualitativi che quantitativi. Occasione per fare il punto della situazione è stata “La giornata del viticoltore”, convegno che alla prima edizione di DiviniColli ha affrontato il tema dal punto di vista tecnico.…
La conoscenza da parte del consumatore è un passaggio essenziale finalizzato a favorire la penetrazione sul mercato di un determinato prodotto. Questo step è quanto mai importante in ambito enogastronomico dove, a fronte di prodotti di assoluta eccellenza, non corrisponde…
La sfida che si pone la seconda edizione del Simposio, organizzato dalla Confraternita di Valdobbiadene per lunedì 15 ottobre alle 17,30 nella cornice di Villa dei Cedri a Valdobbiadene, è tracciare un percorso che restituisca identità al panorama enogastronomico italiano. Un dibattito per fare il punto di una situazione incerta, per questioni storiche, economiche e sociali, insieme a ospiti autorevoli e rappresentanti di settore.
La valorizzazione della storia e della lavorazione di un prodotto autoctono quale è il Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sono il nostro stimolo, la nostra ispirazione, perché il consumatore ne riconosca il pregio e il valore aggiunto - afferma il Gran Maestro della Confraternita Floriano Curto, che aggiunge: L’attività di protezione e promozione di un prodotto simbolo del nostro territorio si esplicita anche nell’appoggio della Confraternita alle attività di
