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Tag: topinambur

TOPINAMBUR. Versatile e gustoso, un tubero a cui dare spazio…

Ha molti nomi, oltre a quello più diffuso e più difficile: topinambur. Lo chiamano “carciofo di Gerusalemme”, “tartufo di canna” e “patata americana”. Si...

TUBERI. Una grande famiglia da conoscere, dalla patata nera al topinambur

Esistono un’ampia varietà di tuberi e specie che appartengono a questa vasta famiglia. Conosciamoli meglio… Patata nera o viola. Più piccola rispetta alla patata comune, questa...
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