Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Feo e Voria al RUMI. Una cena in nome del Cilento: passato e futuro, cuore e tecnica
Alessandro Feo e Giovanna Voria, insieme, per una cena che celebra il Cilento e la sua ricca biodiversità.
Rumi restaurant
Spaghettoni al mirto con colatura di alici su fonduta di mozzarella nella mortella
Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone 360 g di spaghettoni Vicidomini 150 g di fonduta di mozzarella nella mortella 40 g di bacche di mirto 65 g di colatura di alici di Menaica aglio q.b.…
Campionati della Cucina Italiana. Alessandro Feo torna in gara
Alessandro Feo ancora una volta ai Campionati della Cucina Italiana, edizione 2018, che si terrà dal 17 al 20 febbraio nell’ambito della manifestazione “Beer Attraction”, sezione “Food Attraction” presso Rimini Expo Centre Italy, nella categoria “K1 – Cucina Calda –…
Mezzi ditali rigati su crema di baccalà e crudo e cotto di coccio
Ingredienti per 4 persone gallinella 2 da 350 g ditali rigati 320 g baccalà 1 kg 1 lt di latte sale q.b pepe q.b. passata di pomodoro 250 g patate 300 g germogli vari olio extravergine d’oliva 200 ml aglio…
Colori e freschezza. La primavera al Rumi di Ascea è d’autore…
Non hanno disatteso le aspettative gli chef Alessandro Feo del Rumi Restaurant e Matteo Sangiovanni del Tre Ulivi di Paestum che insieme – ieri sera – hanno firmato una perfetta cena primaverile. Affiatati, sorridenti e appassionati, hanno realizzato a quattro…
Al Rumi una primavera a 4 mani. Alessandro Feo firma una cena con lo chef Matteo Sangiovanni
Dopo il successo della cena dedicata al crudo di mare, il Rumi Restaurant propone una nuova occasione per poter apprezzare la bella struttura di Ascea Marina con una “cena di primavera” in programma venerdì 7 aprile, alle ore 20:30. Con il…