Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 1 carrè d’agnello 150 grammi di nocciole tostate 2 uova olio per frittura 4 patate 200 ml. latte sale e pepe q.b. Procedimento Lessare le patate e schiacciarle, unirle al latte caldo e creare il purè…
E’ il carciofo più delicato in commercio, il suo colore tenue lascia presagire una tenerezza fuori dal comune, una tendenza dolce e la totale assenza di spine.
Un DNA che non lascia spazio ai dubbi, il bianco della Valle del Tanagro sta diventando il carciofo più amato dagli chef e dai gourmet.
Un lungo calendario per incontrare il gusto ed il cibo “buono, pulito e giusto”. Lo ha promosso il Comune di Baronissi – in collaborazione con Slow Food Picentini – da novembre a gennaio, andando ad affiancare il programma ben più…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). E’ stata una gara di cucina informale e divertente, che ha lasciato spazio alle diverse personalità e alle differenti storie, ma che non ha mai perso di vista il fil rouge che le teneva insieme: la…
Lo chef Domenico Ianniello ci spiega, passo passo, la ricetta dei fiori di zucca ripieni su pomodori di Sorrento. Una delizia per chi ama gli ortaggi!
