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Ecco un primo piatto perfetto per i mesi freddi. Stiamo parlando dei deliziosi rigatoni realizzati con crema di topinambur, verza e nocciole. Una ricetta capace di stupire i commensali, con quel tocco crunchy che il palato apprezza sempre.
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di costine di cinghiale 100 grammi di granella di nocciole 50 ml. di miele 300 grammi di patate erbe aromatiche q.b olio extra vergine q.b burro q.b sale q.b pepe q.b 1 limone 1…
Ingredienti per 1 persona un trancio di salmone fresco tagliato a forma di cubo di circa 150 grammi precedentemente abbattuto in un abbattitore di temperatura; 100 grammi di nocciole di Giffoni IGP; un gambo di sedano fresco; 3 cucchiai di…
