ricette con i baccelli

Dei piselli, come per il maiale, non si butta via niente e anche i baccelli, possono diventare degli ingredienti principali di frittate, minestre, zuppe e molto ancora.
Fin dall’antichità, precisamente nel Medioevo, i piselli venivano chiamati mange-tout in quanto si consumavano sia i semi, sia le bucce.