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Voglia di carne? Scegliete quella di bufalo. Un’idea fast per servirla
La bufala è rinomata per il suo latte dal quale provengono le migliori mozzarelle campane, ma è da evidenziare anche la prelibatezza delle sue carni. La carne di bufalo, infatti, è molto più magra di quella di manzo ed ha un maggiore contenuto di ferro. Per le sue caratteristiche è consigliata a bambini ed anziani presentandosi più tenera di altre carni vaccini. In cucina si presta per svariate preparazioni, in base ai tagli si possono ottenere succulenti
