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ricette anguilla

La padella, Secondi

Spiedini di anguilla

Per 6 persone 1,5 kg di anguilla pan grattato olio extra vergine di oliva 1 limone alloro sale e pepe Procedimento Tagliate l’anguilla a pezzi di 10 centimetri, ponete questi in una terrina con sale, pepe, pan grattato e un…

Antonella Petitti
27/10/2014

Libri Golosi

LIBRI. Diverse sfumature d’anguilla: storie e ricette tra mito e territorio

Sull’anguilla sappiamo davvero poco, tranne che è un ingrediente che ha il suo margine di popolarità durante le feste natalizie in diverse parti d’Italia. E invece questo pesce “misterioso” nasconde tante curiosità che questa pubblicazione firmata da Milena Djokovic riesce…

Antonella Petitti
15/10/2014