ricetta tagliatelle

Tagliatelle e fettuccine: la pasta larga che ama i sughi ricchi

Tagliatelle e fettuccine sono formati simili, spesso confusi, ma legati a storie e territori diversi. Pasta larga, avvolgente, nata per accogliere sughi ricchi e stagionali, è protagonista dei piatti della tradizione e della cucina di casa. In questo focus raccontiamo differenze, usi e abbinamenti, con una selezione di ricette da riscoprire.

Tagliatelle con asparagi e gamberi

Ipocalorici e ricchi di Omega 3 ed Omega 6 i gamberi, ricchi di fibre e di vitamine gli asparagi. La loro unione può rendere un primo piatto davvero interessante, d'altronde in un impegno di tempo relativamente piccolo.