Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 6 persone 300 grammi di pasta sfoglia già pronta 600 grammi di crema pasticcera una pesca tre bacche di vaniglia Procedimento Cuocere la pasta sfoglia tutta intera su una teglia per circa 20 minuti a 200 gradi. Al…
L’origine della mille foglie è quasi sconosciuta: se ne rinvengono le prime tracce nel libro “Cuisinier francois” di Francois Pierre del 1651.
Successivamente la ricetta fu perfezionata da Marie-Antoine Careme, che la definì una ricetta dalla “antiche origini”.
Ritorniamo ad esplorare la cucina della Valle dell’Ufita, precisamente quella stellata dell’Oasis – Antichi Sapori a Vallesaccarda (AV). Qui le parole d’ordine sono materie prime di qualità e di territorio. Dopo uno splendido primo, le sorelle Maria Luisa e Lina…
