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Il cavallo di battaglia in cucina dell’estate è la caprese, e i motivi sono semplici: facilità di esecuzione (con due soli ingredienti principali) unita alla freschezza di pomodori e mozzarella. Da completare con olio a crudo e basilico fresco. L’insalata…
In genere d'estate si ha più tempo, perchè non fare un regalo a chi amiamo armandoci e preparando una torta? Cominciamo con un classico....la torta caprese! Sembra che sia nata, per caso, nel laboratorio di un artigiano dell’isola di Capri negli anni Venti. Ma come per molti piatti eccellenti le origini sono sempre poco chiare. Ma indubbia è la semplicità e la bontà di questa torta che ha come protagonisti la cioccolata e le mandorle.
