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La foodblogger Simona Pirrone ha creato una ricetta che conquista al primo assaggio: polpette vegane a base di quinoa, arricchite da un mix di legumi e uno sfizioso hummus di broccoli. Un piatto sano, completo e totalmente cruelty-free, perfetto per chi ha scelto un'alimentazione plant-based senza rinunciare al gusto.
Il polpo è un mollusco presente in tutti i mari del mondo, il quale predilige acque temperate.
Lo si trova tutto l'anno, ma sarebbe bene portarlo in tavola (se fresco) soprattutto nei mesi che vanno da ottobre a gennaio, perché è fuori dal suo periodo di riproduzione.
Le polpette sono da sempre un piatto abbastanza veloce e semplice, in cui si sposa il gusto e il tempo. Siamo spesso abituati a cucinarle con le melanzane, ma quest’oggi proviamo a farle di zucchine, sono un’idea per trasformare questa…
