Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ombrina: dove vive, quando comprarla, come cucinarla
Scopri l’ombrina: caratteristiche, stagionalità e idee per portarla in tavola con gusto.
pesce
Arrosto di pesce
Una ricetta profumata e originale, realizzata dalla nostra amica foodblogger Barbara, "la panificatrice folle".
Il pesce arrosto è un piatto leggero, equilibrato e semplice che porta con sé tutto il profumo del mare.
Gli italiani mangiano sempre più pesce. Ecco la top five e i consigli in cucina…
Aumentano i consumi di pesce nel Belpaese: nell’ultimo anno abbiamo consumato 28 kg a testa, un record rispetto alla media europea di 20 kg. Si tratta di un trend positivo in linea con le previsioni per i prossimi 5 anni,…
Mangiare pesce aiuta l’amore (e la fertilità). Lo conferma una ricerca americana
Uno studio realizzato dalla rivista The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism su un campione di mille persone ha infatti rivelato come le coppie che mangiano pesce più di due volte alla settimana abbiano un’attività sessuale più intensa e come questo contribuisca ad aumentare le probabilità di concepire in tempi brevi.
PAT. La triglia rossa di Licosa, l’eccellenza che viene dal mare…
La rossa di Licosa, come la chiamano i pescatori locali, è una triglia di scoglio. Presenta il corpo moderatamente compresso lateralmente, con il muso dal profilo obliquo.
Sotto il mento presenta un paio di spessi barbigli, la cui lunghezza è maggiore di quella delle pinne pettorali. Non presenta spine sull’opercolo.
BuonPescato Italiano questo w-end sbarca a Siracusa
Si terrà a Siracusa da domani 25 a domenica 27 ottobre, a Riva Nazario Sauro (ovvero all’ingresso di Ortigia), la quinta rassegna GASTRONOMICA del BuonPescato Italiano, momento clou del progetto promosso dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali –…
OMEGA 3. Un toccasana che allunga la vita secondo l’Harward School
Da anziani è bene consumare spesso pesce: in particolare, le specie ricche di omega 3. Secondo uno studio della Washington University e della Harward School, diretto dal dottr. Sariusch Mozaffarian e pubblicato sul “Annal of Internal Medicine”, il pesce fa…
FISH DEPENDENCE DAY. Da oggi mangiamo pesce importato, triste verità
E’ scattato il Fish dependence day giorno in cui si è tecnicamente esaurito il pesce “Made in Italy” e si comincia a mangiare quello importato. E’ Impresa Pesca Coldiretti a lanciare l’allarme sulla accresciuta dipendenza dall’estero per i consumi di…
Con ANGHIO’ protagonista il pesce azzurro. Una risorsa prelibata…
SAN BENEDETTO DEL TRONTO (AP). Dopo il grande successo di pubblico riscosso lo scorso anno con oltre 20mila presenze, dal 16 al 19 Giugno il pesce azzurro torna ad essere protagonista con Anghiò, Festival del Pesce Azzurro, la kermesse organizzata da…