Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Novembre è un mese di transizione tra l'autunno e l'inverno, e la natura ci offre una vasta gamma di prodotti freschi e saporiti. Scopri con noi quali sono...
Ingredienti per 4 persone 12 triglie rosse di Licosa Pomodori gialli del Cilento q.b. Pomodori rossi q.b. (tipo Datterini) Aglio q.b. Olio evo Procedimento Togliere la testa e svuotate le triglie dalle interiora, sciacquatele e lasciatele sgocciolare bene. Soffriggete in…
Grazie alla consulenza di ricercatori e dietisti facciamo un po’ di chiarezza e sfatiamo falsi miti e bugie sul pesce a tavola, per il bene del nostro piacere gastronomico, della nostra salute e, perché no?, anche del portafogli!
Quasi un miliardo di euro sarà speso per acquistare il pesce durante le festività del Natale. E’ quanto ha stimato ImpresaPesca Coldiretti in vista dell’appuntamento del cenone, che quest’anno vede la novità del via libera alle attività di pesca anche…
L’aumento del 25 per cento del prezzo del gasolio sta affondando i 13mila pescherecci italiani, con un aggravio di duemila euro a impresa. E’ quanto denuncia Coldiretti Impresa Pesca, in occasione della diffusione dei dati Istat sull’inflazione che evidenziano un boom dei prezzi dei carburanti. Il gasolio incide fino alla metà dei costi di produzione e l’aumento delle quotazioni fatto registrare
