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Tag: pastiera

In cucina con Fosca. La pastiera salata

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Le vacanze pasquali sono terminate da poco e si sa di avanzi a volte ce ne sono. Ecco qui un’idea per sfruttare quello che abbiamo,...

Moccia e la tradizione. Altro che panettoni, qui il Natale è...

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Prima che il panettone diventasse il dolce natalizio nazionale, a Napoli si festeggiava a colpi di sapienze, struffoli e mostaccioli. Ma ci sono luoghi in...

La Nostra Pastiera: racconti di grano. Appuntamento da “Dolce e Salato”

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MADDALONI (CE). Il 1° marzo 2016 arriva la prima edizione di “La Nostra Pastiera” Racconti di Grano, un evento dedicato alla pastiera, il dolce...

DOLCI d’AUTORE. Soufflè di pastiera, salsa di agrumi e sorbetto al...

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Non tutti gli chef sono anche dei pasticceri di rango, ma il giovane Marco De Luca può essere considerato un grande rappresentante di entrambe le categorie. Difatti un pranzo a Il Ristoro degli Angeli non può concludersi senza aver assaggiato anche uno dei suoi dolci o la sua prelibata piccola pasticceria. Per il periodo pasquale un classico dei classici è la pastiera, ma Marco ci sorprende con un soufflé di pastiera. Un interessante modo di far rivivere la tradizione, seguendo un nuovo stile e nuove forme…
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