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Tag: Pasticceria Elia
Panettone Artigianale: 5 cose che devi sapere!
La rubrica “5 cose che devi sapere” è ideata e realizzata dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti.
A svelarci i segreti del panettone artigianale è il...
DOLCI d’Autore. “Millefoglie al profumo d’estate” di Emilio Soldivieri
Ingredienti per 6 persone
300 grammi di pasta sfoglia già pronta
600 grammi di crema pasticcera
una pesca
tre bacche di vaniglia
Procedimento
Cuocere la pasta sfoglia tutta intera su...
DOLCI d’Autore. “Dal Vesuvio a Leucosia” di Emilio Soldivieri
Ingredienti per 6 persone
3 biscotti secchi alle nocciole
125 grammi di ricotta di bufala
70 grammi di zucchero
250 grammi di panna fresca da montare
una pesca (o...
Nuovi ambasciatori. A Bianco Tanagro il pasticcere Emilio Soldivieri
Terza giornata per #biancotanagro ed anche per le sue #tabernaeparlanti, dove il pasticcere Emilio Soldivieri ha presentato dei bignè ripieni di crema pasticcera aromatizzata...
Ode all’artigiano etico. Emilio Soldivieri, il suo lievito madre e il...
Non è facile oggi essere artigiano scrupoloso e attento, magari in stile “vecchio stampo”.
Se così possiamo definire chi non cede alle mode, alle richieste...
