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Un Presidio da provare: il pane di patate. Ottimo con i salumi della Garfagnana
Il territorio della Garfagnana e una parte della Valle del Serchio vive di una tradizione antica e dimenticata, il pane di patate. Una variante nuova e ingentilita di un pane di mistura diffuso un tempo, specie nelle annate troppo avare…
