Il pomodoro. L’oro rosso in tavola
Rappresenta l’esempio migliore dell’integrazione a tavola. L’americanissimo pomodoro è ormai il colore rosso della bandiera italiana in uno dei più noti sunti della nostra gastronomia: la caprese.
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“Ode al carciofo” di Pablo Neruda
Il perché il libro ricettario “A tavola col guerriero” abbia questo nome è contenuto in quest’ode firmata dal poeta Pablo Neruda, il quale descrive quest’ortaggio come un vegetale armato, ovvero un guerriero dal cuore tenero. Voce di Antonella Petitti Immagini…