Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Archivia un triennio d’oro la mozzarella e si appresta a bruciare altri traguardi da record nel corso del 2012. Infatti, Assolatte sottolinea che, tra 2009 e 2011, sono cresciute sia la produzione che le esportazioni italiane di mozzarella. Come rivela…
CASERTA. Mozzarelle di bufala campana Dop di solidarietà per le popolazioni colpite dal terremoto in Emilia. Il Consorzio di Tutela invierà 100 chili al giorno di prodotto, tre volte a settimana per un mese, nelle tendopoli di Cavezzo e San Prospero in provincia di Modena, per contribuire ad alleviare le difficoltà anche di approvvigionamento di generi alimentari freschi che si
CASERTA. La Mozzarella di Bufala Campana Dop premiata al Cibus di Parma. Il Consorzio di Tutela ha vinto i “Formaggi&Consumi awards”, i premi dell’eccellenza assegnati dal retail, in due sezioni: miglior campagna di comunicazione per la valorizzazione del prodotto tipico (con l’iniziativa “Bufala Open Day”) e miglior campagna affissione, con il claim “O è così, o non è” che
Per tre giorni Paestum è stata la capitale nazionale della regina bianca dell'agroalimentare italiano: la mozzarella. A Le Strade della Mozzarella, l'annuale convention tenutasi nel Parco Capodifiume - Ristorante Le Trabe, ideata e curata da Barbara Guerra ed Albert Sapere con il sostegno del Comune di Capaccio Paestum e del Consorzio di Tutela della Mozzarella
QUARTO (NA).Un affascinante viaggio sensoriale, sotto la guida esperta di Giustino Catalano, alla scoperta delle referenze campane di eccellenza nel campo dei latticini partendo dal fiordilatte per arrivare alle mozzarelle di bufala sino a quella affumicata.
SALERNO. Parte il primo contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea organizzato da Le Strade della Mozzarella e da MSC Crociere. Protagonisti di due concorsi riservati a tutti gli appassionati food blogger saranno i colori, i profumi ed i sapori del mediterraneo ingredienti della vita di tutti noi ed elementi indimenticabili, essenza di ogni viaggio tra storia, cultura e tradizioni millenarie.
CASERTA. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è certamente uno dei prodotti più amati dai buongustai italiani e stranieri. Ottima da sola, straordinaria come ingrediente in varie ricette, questa eccellenza made in Italy riscuote unanimi consensi sulle tavole di tutto…
“Anche questa volta i nuovi casi di mozzarella blu che si sono registrati in provincia di Frosinone non riguardano in alcun modo la mozzarella di bufala. I sequestri hanno infatti riguardato esclusivamente prodotti vaccini”. Così il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Antonio Lucisano, dopo i due episodi in altrettanti supermercati di
CASERTA. “L’Indonesia è un mercato molto promettente per la mozzarella di bufala campana, su cui vale la pena investire”. Lo ha dichiarato il Console generale di Indonesia a Napoli, Giuseppe Testa, al termine della visita della delegazione di parlamentari del…
