melagrana

La melagrana. Nel cuore della gastronomia iraniana, insieme al riso

Buccia dura, corazza e scorza dall’indole ostica, dall’apparenza imperturbabile, ma che al tempo opportuno si lascia scoprire nell’affascinante architettura interna dal colore intenso. Una rotondità che incanta in un impeccabile alveare che custodisce stretto il suo intimo tesoro di semi carnosi rosso fuoco. Fin dall’antichità la melagrana è simbolo di ricchezza, fertilità e buon auspicio.

Melograno. Un albero leggendario, il frutto della fertilità

Il melograno è un albero leggendario, simbolo di resurrezione. Il suo frutto accattivante ed esuberante è, invece, considerato il frutto della fertilità.

Le spose turche lanciano a terra la melagrana perché si dice che avranno tanti figli quanti chicchi sono fuoriusciti dal frutto.