Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
I numeri sono il linguaggio universale con cui descriviamo e quantifichiamo il mondo che ci circonda. Dalle stelle al più piccolo atomo, tutto può essere espresso in termini numerici. Sono sempre loro a permetterci di ordinare, classificare e comprendere la complessità della realtà.
44 ricette d'autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food. "A tavola con In Cibum" è il primo ricettario firmato dalla scuola di alta formazione gastronomica del Mezzogiorno d'Italia diretta da Mariagiovanna Sansone.
Tempo di preparazione 20 min + 2 ore di riposo Ingredienti per 10-12 persone 4 fogli di gelatina 115 gr d’acqua fredda 1 lt di latte 1 lt di zabaione Procedimento Ammollate la gelatina in acqua fredda e lasciate riposare…
Stanchi delle solite ricette? Perché non cucinarsi un Picasso o un Van Gogh allora! Con Let’s Bake ART è possibile: il ricettario d’arte della giornalista di cultura Mariapia Bruno raccoglie 79 ricette firmate dai big della storia dell’arte. Sapevate che…
La figura del foodblogger è arrivata in Italia agli esordi del ventesimo secolo; questo movimento, all’inizio quasi clandestino - aperto a pochi “eletti” - in pochi anni è cresciuto e si è trasformato in un esercito di persone che amano parlare di cibo e di cucina nello sterminato mondo della rete.
Si apre con Il mio libro dei primi piatti la collana De Vecchi In cucina con Laura Rangoni, ideata, sperimentata e scritta da una delle foodwriter più amate del web.
