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LIBRI. La nuova Dieta Mediterranea, con prefazione di Jeremiah Stamler

La nuova bibbia dell’alimentazione, che integra e modifica alcuni ingredienti della Dieta Mediterranea per renderla più leggera, salutare e contemporanea. La serietà e l’interesse scientifico...

Vivere senza sale si può, si deve. Stamler parla ai panificatori:...

Chi vorrebbe una vita insipida? Nessuno, posso dirlo con certezza. Ma perché il sale anche quando viene considerato simbolicamente in discorsi lontani dalla cucina ha un ruolo così importante? Forse perché nella storia ha interpretato, molto spesso, una parte fondamentale.

Si festeggia la Dieta Mediterranea, ma divisi. Un’assurdità: da una parte...

“La dieta mediterranea è un elemento fondamentale di un cultura millenaria che si compone di saperi, sapori, prodotti alimentari e coltivazioni che fanno parte...
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