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Una vita dedicata alla scienza e alla Dieta Mediterranea. Si è spento ieri, all’età di 102 anni, lo scienziato statunitense Jeremiah Stamler.
Seguendo le orme di Ancel Keys, collega ed amico, ha risieduto a lungo nel borgo di Pioppi nel Cilento. Da lì ha continuato a studiare il rapporto strettissimo tra alimentazione e salute.
La nuova bibbia dell’alimentazione, che integra e modifica alcuni ingredienti della Dieta Mediterranea per renderla più leggera, salutare e contemporanea. La serietà e l’interesse scientifico del testo, uniti alla ricchezza e alla varietà delle ricette. L’autorevolezza di Stefania Ruggeri si…
Il nostro attuale stile di vita non ci permette più di consumare la media di 8/11 grammi al giorno, ne basterebbero 100 milligrammi. Ecco che bisogna correre ai ripari e comprendere i danni che fa alla salute.
“La dieta mediterranea è un elemento fondamentale di un cultura millenaria che si compone di saperi, sapori, prodotti alimentari e coltivazioni che fanno parte del dna del nostro Paese. Per questo sono orgoglioso di poter prendere parte al convegno organizzato…
Lo scienziato Jeremiah Stamler nel settembre 2009 è tornato a Pioppi (SA) per un importante convegno scientifico dedicato alla Dieta Mediterranea ed ai suoi buoni effetti su alcune patologie cardio-cerebrovascolari.
Ecco una sua intervista ed altre autorevoli testimonianze.
La prova scientifica del fatto che la Dieta Mediterranea riduca il rischio di cadere in depressione è una conferma dell'importanza della tavola nel garantire il buonumore e l'allegria che caratterizza i popoli che abitano il bacino del mediterraneo rispetto a quelli nordici.
