Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Grande tradizione quella della focaccia ligure che dovrebbe essere realizzata rigorosamente in forno a legna. Io l’ho fatto, ma se proprio non è possibile la ricetta è comunque buonissima! Ingredienti 500 g di farina 00 250 ml di olio evo…
CHIAVARI (GE). Per merenda, per accompagnare un pranzo o solo un bicchiere di vino, a Genova e più in generale in tutta la Liguria, la focaccia non manca in nessuna famiglia. Abbiamo ricevuto la ricetta dalla signora Anna Rita che…
Settimane di quaresima e in tavola approdano piatti rigorosamente magri, privi di carne. Continua così, il nostro viaggio tra le tradizioni culinarie del nostro Bel Paese. Questa volta facciamo tappa a Sanremo, nel cuore della Liguria, dove nel periodo quaresimale…
