Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 8/10 persone: Per la pasta 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva Lametia DOP 1/2 bicchiere di vino bianco Cirò 1 uovo 250 g. di farina 0 3 g. di lievito per dolci Per la crema 250…
Ingredienti per 6/8 persone frattaglie di bovino (cuore, polmone, milza, fegato, trippa) un trito di carota, cipolla, sedano, prezzemolo un peperoncino salsa di pomodoro olio extra vergine di oliva e sale qualche foglia di alloro Pulire accuratamente la carne e…
Ingredienti per 4 persone 240 g di riso Carnaroli di Sibari 60 g di burro un cucchiaino di olio extra vergine di oliva lametino DOP un cipollotto di Tropea un pizzico di pepe nero un cucchiaino di sale un cucchiaio…
Non c’è settore più del food in cui i blogger stiano facendo la differenza. C’è un esercito di appassionati, sempre più spesso professionisti, che non si stancano di raccontare la cucina regionale ed italiana, i trend, andando spesso a colmare…
