Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

dolci tipici pugliesi

Dolci&Dessert, La padella

Pizza di ricotta pasquale di Monteleone di Puglia

Per l’impasto 1 kg di farina 100 grammi di olio evo 100 grammi di zucchero 4 uova Vino bianco q.b. Un bicchierino di grappa Per il ripieno 700 grammi di ricotta 100 grammi di zucchero 2 tuorli Prezzemolo fresco tagliuzzato…

Redazione
30/03/2018

Dolci&Dessert, La padella

DOLCI TIPICI. La scarcella o corrucolo pugliese

La scarcella o corrucolo pugliese è il dolce pugliese forse più famoso del periodo pasquale. E’ un dolce molto antico e, come tale, ha ingredienti semplicissimi ed economici. Anche la preparazione dell’impasto è facilissimo, le nostre nonne non si complicavano…

Redazione
26/03/2018