dolci alle melanzane

Melanzane dolci

E chi lo ha detto che le melanzane sono buone solo in versione salata? Ci sono valide testimonianze che ne dimostrano la versatilità, basti pensare al tradizionale dolce della Costa d'Amalfi "Melanzane al cioccolato".

Ma stavolta lo chef calabrese Piero Cantore ci regala una ricetta semplice ma certamente tanto originale, da replicare per stupire e divertire!

Melanzane al cioccolato

Il dolce di oggi è insolito ma è tipico della tradizione campana, più in particolare della costiera amalfitana. Le melanzane si uniscono al cioccolato per un gusto che non ha precedenti. Un ottimo dolce di fine pasto pronto a stupire…