Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Scopri il significato del Mercoledì delle Ceneri, le tradizioni religiose e gastronomiche italiane, con curiosità e piatti tipici regione per regione.
Dalla frittata di scammaro al baccalà: un viaggio nella cucina quaresimale tra tradizioni, ingredienti poveri e benessere.
Si volta pagina. Con la Quaresima si apre anche, oltre a quello liturgico, un nuovo periodo gastronomico dell’anno. Non a caso si parla, di cucina “quaresimale”, composta da piatti rigorosamente di magro, in sintonia col precetto della Chiesa cattolica che…
