conservare le patate

Patata. Dall’America una regina povera

Se guardiamo all’agricoltura mondiale il grande podio è riservato al grano, al riso ed al mais. Ma è la patata, questo tubero che ha sfamato (e ancora sfama) i popoli, a rappresentare la quarta produzione agricola mondiale.

Le patate. Come conservarle al meglio?

Potrebbe sembrare una domanda scontata, ma non lo è. Le patate sono un tubero prezioso per la nostra cucina, ma spesso accade che dopo un po’ di giorni tendano ad ammuffirsi oppure a germinare.
Allora, quali sono i consigli per farle durare a lungo?