Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Termini differenti spesso usati come sinonimi, ma surgelato e congelato non è la stessa cosa! Ecco perché e qualche consiglio per i cibi casalinghi.
Preservare i preziosi nutrienti di carni e salumi e dire Stop! allo spreco. E' questo l'obiettivo delle indicazioni di Carni Sostenibili per una corretta conservazione. Una sorta di Vero&Falso per sfatare dubbi e falsi miti sulla conservazione di questo prezioso prodotto parte di un'alimentazione bilanciata e corretta.
Il suo nome scientifico è "Plodia interpunctella", ma noi la conosciamo come farfallina della farina, tignola fasciata del grano o tarma del cibo/della pasta. Insomma parliamo di una bestiola che invade le nostre credenze per cibarsi di generi alimentari come farina di cerali, pasta, frutta secca e composti organici.
In casa, spesso capita di essere di fronte a tavole imbandite, da ore, di contorni cotti già pronti, tenuti per lo più a temperatura ambiente, e non in vetrine riscaldate, pronti solo ad essere mangiati. Evitate questo tipo di operazione…
