Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 6 persone 600 g di cuore Bacalao Gold (Black Cod) dissalato 300 g di patata Bellina Aspromontana 300 ml latte intero ½ spicchio aglio tritato finemente 200 g di olio extravergine d’oliva Ottobratica/Carolea sale e pepe q.b. 3…
Ospiti a cena. La scelta del menù più adeguato all’occasione rappresenta per alcuni una vera odissea: che sia originale, ma di sicuro successo; che risulti leggero, ma che sia saporito; che piaccia anche ai bambini, ma che non dia l’effetto…
Ingredienti per 4 persone kg 1,2 per 4 filetti spinati e spellati di orata 4 code di gamberoni cipolla rossa di Tropea farina bianca vino bianco olio extravergine d’oliva sale e pepe Procedimento Panate leggermente i filetti di orata nella…
È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di modifica del disciplinare di produzione della denominazione “Cipolla Rossa di Tropea Calabria” IGP. Il tradizionale ortaggio calabrese, conosciuto per la tenerezza dei bulbi, la dolcezza e la particolare digeribilità.…
