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IL CAPPONE. Una tradizione natalizia, ma occhio all’acquisto!
A dicembre non posso fare a meno di parlarvi del cappone, questo gallo di 60-70 giorni che subisce la castrazione, e viene allevato per circa 150 giorni al buio, consentendo con queste tecniche di raggiungere i 2,5 kg. Il risultato…
