Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 1 melanzana grande 4 fette di pane raffermo 2 uova Granella di nocciole di Giffoni q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Filetto di pomodoro q.b. Procedimento: Preparare in una padella antiaderente un…
Ingredienti per 4 persone 320 g di strascinati 1 carota media 1 zucchina media 8 pomodori secchi qualche cucchiaio di Parmigiano Reggiano olio evo q.b. burro q.b. prezzemolo q.b. Procedimento Portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo…
Tra i Monti Picentini diversi ristoranti propongono interi menù con la presenza dell'ormai nota nocciola di Giffoni IGP. Tra i più interessanti senz'altro il ristorante dei fratelli De Conte: Popilia a Giffoni Sei Casali.
Loro ci hanno donato questa intensa (ma veloce) ricetta d'autunno, da rifare a casa!
